1.食品發(fā)酵廢氣簡述

發(fā)酵是對食品進行儲存和加工的一種方式，有著成本低、改變食物原本味道、延長食物儲存時間等優(yōu)點。而發(fā)酵食品是指人類利用有益微生物加工制造的一類食品。由于在食品加工過程中有微生物參與作用，可以形成一些特異性營養(yǎng)因子，因此也使得發(fā)酵食品具有著一定的保健功能，市場消費需求增長空間較大。但是　在食品加工廠，由于發(fā)酵過程涉及多個環(huán)節(jié)，發(fā)酵氣體成分復雜，具有異味氣體，這些異味氣體散發(fā)在工廠車間，被工人吸入體內(nèi)，影響工人的身體健康，而排入大氣會污染空氣，因此需要對食品發(fā)酵廢氣進行凈化處理后達標排放。

2.食品發(fā)酵廢氣處理方法

食品發(fā)酵過程產(chǎn)生芳香類化合物的異味氣體，對于異味氣體處理方法，常見主要有活性炭吸附法、生物凈化法，下面天浩洋環(huán)保小編詳細介紹食品發(fā)酵廢氣處理方法。

（1）活性炭吸附法

活性炭吸附法主要原理就是利用多孔固體吸附劑（活性碳、硅膠、分子篩等）吸附處理異味氣體，這樣就能夠通過化學鍵力或者是分子引力充分吸附有害成分，并且將其吸附在吸附劑的表面，從而達到凈化廢氣的目的。吸附法目前主要應用于大風量、低濃度（≤800mg/m3）、無顆粒物、無粘性物、常溫的低濃度有機廢氣凈化處理。

活性炭凈化率高（活性炭吸附可達到90%以上），實用遍及，操縱簡單，投資低。在吸附飽和以后需要更換新的活性炭，更換活性炭需要費用，替換下來的飽和以后的活性炭也是需要找專業(yè)人員進行危廢處理，運行費用高。

（2）生物凈化法

生物凈化法是通過微生物的生理代謝將異味氣體物質(zhì)加以轉(zhuǎn)化，達到凈化的目的。生物凈化法是把收集的異味氣體先經(jīng)過加濕處理，再通過長滿微生物的、濕潤多孔的生物濾層，利用微生物細胞對異味氣體物質(zhì)的吸附、吸收和降解功能以及微生物細胞個體小、表面積大、吸附性強和代謝類型多樣的特點，將異味氣體物質(zhì)吸附后分解成CO2和其他無機物。

生物凈化法的缺點是占地較大，適用于大風量廢氣處理，其優(yōu)點是較經(jīng)濟，凈化效率高，可達到95%以上，生物填料來自天然的富含有機成分的多孔滲水填料構(gòu)造簡單，操作方便，無需液體循環(huán)系統(tǒng)。

以上關(guān)于食品發(fā)酵廢氣處理方法介紹，希望可以幫到您，其實對于食品發(fā)酵廢氣處理，一般是需要根據(jù)廢氣的濃度、產(chǎn)生量、成分、如何收集等方面進行設(shè)計。如果您有食品發(fā)酵廢氣需要凈化處理，可以隨時撥打400 808 2272 電話，咨詢天浩洋環(huán)保,為您提供食品發(fā)酵廢氣處理方案及設(shè)備。